Berhubung aku dan suami pecinta kentang, kali ini aku mau berbagi resep potato cake.
Tau ga sih..... Kentang (
Solanum tuberosum) memiliki kadar air yang cukup
tinggi, sekitar 78%, sumber vitamin C dan B1 serta beberapa jenis
mineral seperti fospor, zat besi, dan kalium. Karbohidrat merupakan zat
gizi terbesar yang dikandung kentang. Selain itu, kentang juga
mengandung protein dalam jumlah yang lumayan serta thiamin dan niasin.
Dalam 100 g kentang terkandung 83 kalori.
wow bukan??? hahahaha
Entah kenapa aku suka bgt sama kentang, mau itu dijadiin kentang balado, perkedel kentang, keripik kentang, kentang di sop, kentang di goreng dan lain-lain. Pokoknya suka banget, Sampai-sampai.setiap kali ke pasar atau swalayan...selalu deh kentang aku ikut sertakan meskipun stock kentang di rumah masih ada. Ga ada kata abis buat persediaan kentang di rumah hihihihi
Ya udah deh...kepanjangan kan yaaa... ini dia nih resepnya.
Rasanya enaaaak sekali. selamat mencoba :)
Bahan:
- Tepung terigu 300 gram
- Gula halus 200 gram
- Mentega 200 gram
- Telur 4 butir
- Kentang halus 200 gram
- vanili 1 sendok teh
- Keju cheedar diparut sebagai topping.
Peralatan yg diperluakan:
- Mixer
- Loyang buled 24cm
- Spatula
- wadah adonan
- Oven
Cara membuat:
- Kentang Halus:
- Kukus kentang yang berukuran sedang sebanyak 4 buah
- Setelah empuk, kuliti selagi panas, tiriskan dan langsung haluskan menggunakan gelas
- Setelah halus, dinginkan dan sisihkan
- Mixer mentega dan gula dalam wadah adonan selama
-/+ 15 menit
- Masukkan telur satu per satu, kocok terus selama 10 menit.
- Kecilkan kecepatan mixer ke posisi paling rendah, campurkan
vanili dan kentang halus sedikit demi sedikit hingga bercampur rata.
- Masukkan tepung terigu hingga bercampur rata dan tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega, taburkan keju parut di atas adonan yang sudah siap untuk dipanggang.
- Panggang di oven selama -/+ 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
Gampang kan ya membuatnya...selamat mencoba :)
